Nos coups de Bérets
Slowtravel by Bizi Ona
Ramuntxo Arritzcoreta producteur et transformateur, nous a reçu sur le col de Suhalmendi à Sare, pour nous présenter ses parcs de Porc Kintoa.
Tous les mois nous mettons un coup de béret "Basque" sur : un lieu, une personne, un produit, une recette, qui porte les valeurs de Slowfood Bizi Ona (Bon,Propre et juste) et du Pays Basque.
Egiategia dans la baie de St Jean de Luz
Céline Paillaro (bras droit d'Emmanuel Poirmeur) nous a dévoiler la subtilité du vin immergé sur le bateau au-dessus des fûts.
Ladis Olaizola
Eleveur de chévres sur la corniche entre Socoa et Urrugne, entre mer et montagne il magnifie le lait pour notre plus grand plaisir.
Pour nous joindre: 06 08 48 09 85
biziona.slowfood@gmail.com
TURBULENTE KOMBUCHA
Micro brasserie artisanale bio de kombuchas et infusions fermentées à Lahonce
Julien Binet et Alice Minvielle
Bons vivants par nature
EGIATEGIA
Vinification sous-marine à Socoa
Emmanuel Poirmeur
Vigneron innovateur et ardent serviteur de la cause Slowfood.
“Vin mille lieues sous les mers” telle est sa cause!
