Slow Food International

Le Mouvement Slow Food dans le Monde

Le mouvement Slow Food est une association internationale née en 1989 en Italie à l’initiative de Carlo Petrini. C’est l’installation d’un McDonald's dans la ville éternelle, Rome, qui a poussé M. Petrini et ses amis à réagir.

Contre l’uniformisation des modes de consommation et le développement du Fast Food, Slow Food travaille chaque jour à la réorientation de notre modèle de consommation pour un recentrage sur la valeur, le bon, le propre et le juste.

A l’heure de la mondialisation, du dérèglement climatique et de la crise économique qui a durement touché le monde agricole, le but de l’association est de faire prendre conscience à chacun du choix dont il dispose au quotidien et de l’impact de celui-ci sur ce qui l’entoure, son territoire, ses voisins, et sur sa propre santé !