Rejoignez Slow Food Bizi Ona en 2026/2027 !
Soutenez une alimentation bonne, propre et juste au Pays Basque ! Rejoindre Slow Food Bizi Ona, c’est célébrer le goût authentique de notre terroir et rencontrer celles et ceux qui le font vivre.
Imaginez… le goût intense d’un fromage fermier affiné avec passion, le croquant d’un pain au levain façonné avec amour, la fraîcheur d’un poisson sauvage pêché au large de nos côtes, le parfum envoûtant d’un piment d’Espelette AOP séché au soleil, la douceur d’un miel d’abeille noire Erle beltza, fruit du travail minutieux des apiculteurs locaux.
Des rencontres uniques avec les producteurs Participez à des visites de fermes, des dégustations chez nos artisans, des ateliers culinaires et des événements gourmands, au plus près de ceux qui cultivent et produisent avec passion.
Nos engagements :
Une alimentation saine et durable
Le soutien aux producteurs locaux
Une cuisine gourmande et engagée Le partage et la convivialité
Le concept "Km 0", notre credo
Un immense merci pour votre engagement ! Grâce à vous, Slow Food Bizi Ona continue de faire vivre une alimentation bonne, propre et juste. Ensemble, cultivons le goût du partage et le respect du terroir.
Ensemble nous pouvons:
Créer du lien et mettre en valeur les produits de qualité dans les valeurs Slowfoodienne.
Aller sur le terrain dans les fermes, comprendre leurs modes de production et goûter: une démarche essentielle!
Soutenir et encourager le maintien des filiéres locales en les accompagnant dans les programmes de Slowfood pour la biodiversité dont l'Arche du goût, sentinelles et démarche de qualité!!!
Découvrir les porteurs de la gastronomie Basque autour des paysans, des producteurs et des chefs comme l'alliance des cuisiniers.
Soutenir l'apprentissage du monde agricole, agroalimentaire, de la restauration et de l'hôtellerie.
Ils ont le savoir faire, nous avons le faire savoir.
Notre mission est de promouvoir un mode de consommation qui:
. tient compte des traditions et de l'histoire de notre territoire.
. est juste pour les paysans et les producteurs.
. est respectueux de notre environnement.
Transmettre aux étudiants des lycées professionels et CFA l'engagement que porte Slowfood Bizi Ona Pays Basque.
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Itsas Mendi.
Mer et Montagne
Vivre au Pays Basque, c’est aller à la recherche d’une époque où l’on savait encore prendre le temps de vivre. On le découvre dans les volutes d’un balcon en fer forgé plusieurs fois centenaires dont le reflet illumine les eaux de l’un des ports de la côte. Le soir, à la lumière tamisée, on le retrouve dans le contour d’une place d’un village de Navarre ou dans le tracé des ruelles d’un hameau de la Soule qui vous conduisent dans l’intimité toujours accueillante d’une maison familiale ou dans le recueillement mystérieux d’une église au retable flamboyant.
Aller à la rencontre du pays des basques, c’est découvrir un pays qui reste au cœur de ceux qui le respire.
Nous vous invitons à le parcourir, la jambe alerte et le sourire aux lèvres.
